펜체 페이스트리 반죽의 맛있는 세계

펜체(Penche)는 크로아상, 데니쉬, 퍼프 페이스트리 등 다양한 종류의 페이스트리를 만드는 데 사용되는 이탈리안 페이스트리 반죽의 일종입니다. 밀가루, 버터, 계란, 물을 넣고 반죽하여 바삭바삭한 식감과 섬세한 맛이 특징입니다. 펜체 반죽은 베이커리와 제과점에서 달콤하고 풍미 가득한 다양한 페이스트리를 만들기 위해 자주 사용되며, 홈 베이킹에서도 특별한 날 간식을 만들기 위해 사용됩니다.