프랑스 전통 빵인 푸그(Fougue)의 풍부한 맛을 만나보세요

푸그(Fougue)는 프랑스 랭스(Reims)라는 도시에서 유래된 빵의 일종입니다. 호밀가루로 만들고 캐러웨이 씨와 때로는 아니스나 다른 향신료로 맛을 낸 조밀하고 어두운 빵입니다. 반죽을 일반 빵보다 오랜 시간 발효시켜 신맛이 나고 쫄깃한 식감을 선사합니다. 푸그는 반찬으로 사용되거나 샌드위치의 베이스로 사용되는 경우가 많으며, 특히 프랑스 샹파뉴아르덴 지방에서 인기가 높습니다.