Hawksmoor: 트위스트를 가미한 현대 영국 요리

Hawksmoor는 고품질의 제철 재료와 창의적인 요리에 중점을 둔 현대 영국 요리를 전문으로 하는 런던의 레스토랑 체인입니다. 레스토랑은 전통적인 영국 펍의 요소와 보다 현대적인 감각을 결합한 독특한 분위기와 장식으로 유명합니다.

Hawksmoor는 2000년 Huw Gott와 Will Beckett에 의해 설립되었으며 런던 Spitalfields에 첫 번째 레스토랑이 문을 열었습니다. 그 이후로 체인은 코벤트 가든, 맨체스터, 에든버러 등 도시 전역의 다른 여러 위치를 포함하도록 확장되었습니다.

Hawksmoor의 메뉴에는 스테이크, 해산물 및 채식 옵션을 포함한 다양한 요리가 포함되어 있습니다. 인기 메뉴로는 시그니처 호크스무어 스테이크 타르타르, 구운 문어, 콩피 오리 등이 있습니다. 레스토랑에서는 다양한 와인 리스트와 다양한 칵테일도 제공합니다.

Hawksmoor는 음식과 분위기로 호평을 받았으며 The Guardian 및 Time Out과 같은 출판물에서 런던 최고의 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다. 체인은 지속 가능성과 윤리적 소싱에 대한 헌신으로 잘 알려져 있으며 이러한 분야에서의 노력을 인정받았습니다.