Kumys의 건강 효능 활용: 전통 발효 말유 음료

Kumys(koumyss 또는 kumis라고도 함)는 카자흐스탄과 기타 중앙아시아 국가에서 인기 있는 전통적인 발효 말 우유 음료입니다. 이것은 약간 시큼하고 톡 쏘는 맛을 내는 미생물의 도움으로 말 우유를 발효시켜 만들어집니다.

Kumys는 이 지역에서 수세기 동안 영양가 있고 상쾌한 음료로 섭취되어 왔으며, 특히 우유 생산량이 많은 여름철에 섭취되었습니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 소화 개선, 면역 체계 강화 등 여러 가지 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. ,'로 인해 미생물이 성장하고 우유가 발효될 수 있었습니다. 오늘날 쿠미스는 상점에서도 구입할 수 있으며 청량 음료로 섭취되거나 전통 요리의 재료로 사용되는 경우가 많습니다.