Talich - 쌀가루와 장미수로 만든 전통 페르시아 과자

Talich(Tali Che라고도 함)는 쌀가루, 설탕, 장미수로 만든 전통적인 페르시아 과자입니다. 이는 이란 및 기타 중동 국가에서 특히 결혼식이나 공휴일과 같은 특별한 행사 동안 인기 있는 디저트입니다. 물

탈리치를 만들기 위해 먼저 쌀가루에 설탕, 카다몬 가루를 섞은 다음 장미수와 사프란 실을 혼합물에 첨가합니다. 그런 다음 반죽이 부드럽고 유연해질 때까지 반죽됩니다. 그런 다음 반죽을 작은 공이나 사각형 모양으로 만든 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 버터 기름이나 식물성 기름에 튀깁니다.

Talich는 종종 꿀이나 시럽을 뿌린 것과 함께 제공되며 간식이나 디저트로 즐길 수 있습니다. 또한 바클라바 및 할바와 같은 다른 중동 과자 및 디저트에서도 인기 있는 재료입니다.