Anthoxanthins: Antioksidan Berkuasa Ditemui dalam Buah-buahan dan Sayuran Kegemaran Anda

Anthoxanthin ialah sejenis flavonoid, kelas sebatian tumbuhan yang terkenal dengan sifat antioksidan dan pigmennya. Anthoxanthin ditemui dalam pelbagai tumbuhan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan herba, dan bertanggungjawab terhadap warna kuning, oren dan merahnya.

Anthoxanthin telah dikaji untuk potensi manfaat kesihatannya, termasuk keupayaannya untuk melindungi daripada tekanan oksidatif dan keradangan , serta potensi mereka untuk meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Mereka juga sedang dikaji untuk potensi penggunaannya dalam rawatan pelbagai penyakit, seperti penyakit Alzheimer dan gangguan neurodegeneratif lain.

Beberapa contoh makanan yang mengandungi anthoxanthin termasuk:

* Buah-buahan kuning dan oren, seperti oren, limau dan mangga
* Buah-buahan merah, seperti strawberi, raspberi, dan ceri
* Sayur-sayuran, seperti lobak merah, lada benggala, dan tomato
* Herba, seperti kunyit dan kunyit

Anthoxanthin juga terdapat dalam sesetengah minuman, seperti teh dan wain. Jenis dan jumlah anthoxanthin khusus yang terdapat dalam makanan ini boleh berbeza-beza bergantung pada sumber dan kaedah penyediaan.