Apakah Gelatin dan Jenis dan Kegunaannya yang Berbeza?

Gelatin adalah protein yang diperoleh daripada produk haiwan, seperti tulang, kulit, dan tisu penghubung. Ia biasanya digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam makanan seperti jeli, marshmallow, dan puding. Gelatin juga digunakan dalam fotografi untuk membuat filem dan dalam farmaseutikal sebagai salutan untuk pil.
Apakah jenis gelatin yang berbeza ?
Terdapat beberapa jenis gelatin, termasuk:
1. Gelatin tulang: Gelatin jenis ini diperbuat daripada tulang haiwan dan sering digunakan dalam produk makanan seperti jeli dan marshmallow.
2. Gelatin kulit: Gelatin jenis ini diperbuat daripada kulit haiwan dan sering digunakan dalam fotografi untuk membuat filem.
3. Gelatin tisu penghubung: Gelatin jenis ini diperbuat daripada tisu penghubung haiwan dan sering digunakan dalam farmaseutikal sebagai salutan untuk pil.
4. Gelatin ikan: Gelatin jenis ini diperbuat daripada tulang ikan dan sering digunakan dalam produk makanan seperti jeli dan marshmallow.
5. Gelatin vegetarian: Gelatin jenis ini diperbuat daripada sumber berasaskan tumbuhan, seperti agar atau karagenan, dan sering digunakan dalam produk vegan dan vegetarian.
Apakah kegunaan gelatin ?
Gelatin mempunyai pelbagai kegunaan, termasuk:
1. Produk makanan: Gelatin biasanya digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam makanan seperti jeli, marshmallow dan puding.
2. Fotografi: Gelatin digunakan untuk membuat filem untuk fotografi.
3. Farmaseutikal: Gelatin sering digunakan sebagai salutan untuk pil dan kapsul.
4. Kosmetik: Gelatin kadangkala digunakan dalam kosmetik, seperti dalam gel rambut dan pengilat kuku.
5. Aplikasi perubatan: Gelatin boleh digunakan sebagai pelekat pembedahan dan dalam pembalut luka.
6. Industri tekstil: Gelatin boleh digunakan untuk mengukuhkan tekstil dan meningkatkan keanjalannya.
7. Pengeluaran kertas: Gelatin boleh digunakan untuk meningkatkan kekuatan dan ketahanan produk kertas.
8. Aplikasi bioperubatan: Gelatin sedang dikaji untuk digunakan dalam aplikasi bioperubatan, seperti kejuruteraan tisu dan penghantaran ubat.