Apakah Triol? Definisi, Contoh dan Aplikasi

Triol ialah istilah yang digunakan dalam kimia untuk menggambarkan molekul yang mengandungi tiga kumpulan berfungsi. Kumpulan berfungsi ialah susunan khusus atom dalam molekul yang menentukan sifat kimia dan kereaktifannya.

Secara umumnya, triol ialah molekul yang mempunyai tiga kumpulan hidroksil (-OH) yang terikat pada atom pusat, biasanya atom karbon. Tiga kumpulan hidroksil biasanya disusun dalam konfigurasi linear atau bercabang, dan molekul mungkin mengandungi kumpulan berfungsi lain juga.

Contoh triol termasuk:

* Gliserol (CH2OH-CH(OH)-CH2OH), yang merupakan komponen biasa bagi lipid dan mempunyai tiga kumpulan hidroksil yang melekat pada atom karbon pusat.
* Sorbitol (CH2(OH)-CH2-CH2OH), iaitu alkohol gula yang mengandungi tiga kumpulan hidroksil.
* Mannitol (CH2(OH)-CH(OH )-CH2OH), iaitu alkohol gula yang mengandungi tiga kumpulan hidroksil dan terdapat dalam banyak tumbuhan.

Triol ialah perantaraan penting dalam sintesis banyak sebatian lain, seperti gula, asid amino dan farmaseutikal. Ia juga boleh digunakan sebagai pelarut, pengemulsi, dan pelincir, antara aplikasi lain.