Ekstrak: Definisi, Jenis dan Kegunaan

Ekstrak ialah bahan yang dikeluarkan atau diasingkan daripada matriks, seperti tumbuhan atau haiwan, melalui pelbagai kaedah seperti penyulingan, pengekstrakan pelarut atau tekanan mekanikal. Bahan yang diekstrak ini boleh digunakan untuk pelbagai tujuan, seperti dalam perubatan, makanan, kosmetik dan industri lain.

Beberapa contoh biasa ekstrak termasuk:

1. Ekstrak herba: Ini berasal daripada tumbuhan dan digunakan dalam perubatan herba, makanan tambahan dan produk lain. Contohnya termasuk ginkgo biloba, St. John's Wort, dan echinacea.
2. Ekstrak kopi: Ini digunakan dalam produk makanan dan minuman, seperti minuman kopi, minuman tenaga dan barangan bakar.
3. Ekstrak teh: Seperti kopi, ekstrak teh digunakan dalam pelbagai produk, termasuk minuman teh, barangan bakar dan produk penjagaan kulit.
4. Ekstrak buah-buahan: Ini berasal daripada buah-buahan seperti beri, buah sitrus, dan buah-buahan tropika, dan digunakan dalam makanan, minuman dan kosmetik. Contohnya termasuk ekstrak biji anggur, ekstrak delima dan mentega mangga.
5. Ekstrak sel stem tumbuhan: Ini berasal daripada sel stem tumbuhan dan dipercayai mempunyai ciri anti-penuaan dan regeneratif.
6. Ekstrak haiwan: Ini berasal daripada haiwan, seperti kolagen, yang diekstrak daripada lembu dan digunakan dalam produk penjagaan kulit, dan gelatin, yang diekstrak daripada babi dan lembu dan digunakan dalam makanan dan produk farmaseutikal.
7. Ekstrak mikroalga: Ini berasal daripada mikroalga, iaitu tumbuhan akuatik kecil yang kaya dengan nutrien seperti vitamin, mineral dan antioksidan. Contohnya termasuk spirulina dan chlorella.

Secara keseluruhannya, ekstrak boleh diperolehi daripada pelbagai sumber dan mempunyai pelbagai kegunaan bergantung pada sifat dan komposisinya.