Hawksmoor: Masakan British Moden dengan Twist

Hawksmoor ialah rangkaian restoran di London yang mengkhusus dalam masakan British moden dengan tumpuan pada bahan bermusim berkualiti tinggi dan hidangan kreatif. Restoran-restoran terkenal dengan suasana dan hiasan yang unik, yang menggabungkan unsur-unsur pub tradisional British dengan sentuhan yang lebih moden.

Hawksmoor telah diasaskan oleh Huw Gott dan Will Beckett pada tahun 2000, dan restoran pertama dibuka di Spitalfields, London. Sejak itu, rangkaian itu telah berkembang untuk merangkumi beberapa lokasi lain di seluruh bandar, termasuk Covent Garden, Manchester dan Edinburgh.

Menu di Hawksmoor menampilkan pelbagai hidangan, termasuk stik, makanan laut dan pilihan vegetarian. Beberapa barangan popular termasuk tartare steak Hawksmoor yang terkenal, sotong panggang dan itik confit. Restoran-restoran juga menawarkan senarai wain yang luas dan pelbagai jenis koktel.

Hawksmoor telah menerima pujian kritikal untuk makanan dan suasananya, dan telah dinamakan sebagai salah satu restoran terbaik di London oleh penerbitan seperti The Guardian dan Time Out. Rantaian ini terkenal dengan komitmennya terhadap kemampanan dan penyumberan beretika, dan telah diiktiraf atas usahanya dalam bidang ini.