Katekol: Kelas Sebatian Polifenol dengan Aktiviti Biologi Julat Luas

Katekol ialah sejenis sebatian organik yang mengandungi cincin benzena dengan kumpulan hidroksil (-OH) melekat pada satu sisi dan kumpulan fenol (-OH2) melekat pada yang lain. Katekol ialah kelas sebatian polifenol yang diedarkan secara meluas dalam tumbuhan dan terkenal dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya.

Beberapa contoh katekol yang biasa termasuk:

* Katekin, sejenis flavonoid yang terdapat dalam daun teh
* Epicatechin, sejenis flavonoid yang terdapat dalam coklat
* Resveratrol, sejenis stilbenoid yang terdapat dalam anggur dan buah-buahan lain
* Asid Pyrocatechuic, sejenis sebatian fenolik yang terdapat dalam kulit pokok willow putih.

Katekol telah terbukti mempunyai pelbagai aktiviti biologi, termasuk antioksidan. , sifat anti-radang, antimikrob dan antikanser. Mereka juga terlibat dalam pengawalseliaan pelbagai proses fisiologi, seperti isyarat sel dan ekspresi gen.