Lactoprotein: Protein Yang Terdapat dalam Susu dan Produk Tenusu

Lactoprotein ialah protein yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain. Ia adalah salah satu protein utama dalam susu, bersama-sama dengan kasein. Lactoprotein juga dikenali sebagai protein whey.

Protein whey ialah sejenis protein yang diasingkan daripada bahagian cecair susu yang memisahkan semasa pengeluaran keju, dipanggil whey. Ia adalah makanan tambahan yang popular di kalangan atlet dan peminat kecergasan kerana ia tinggi dalam protein dan boleh membantu menggalakkan pertumbuhan dan pemulihan otot.

Lactoprotein adalah serupa dengan kasein kerana ia juga merupakan protein susu, tetapi ia mempunyai beberapa sifat dan kegunaan yang berbeza. Kasein sering digunakan sebagai pengikat atau pemekat dalam produk makanan, manakala laktoprotein lebih kerap digunakan sebagai suplemen protein.

Secara keseluruhannya, laktoprotein ialah protein penting yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain, dan ia mempunyai pelbagai kegunaan dan faedah untuk mereka. yang memakannya.