Memahami Asid Asetik: Sifat, Kegunaan dan Aplikasi

Asid asetik ialah sebatian kimia dengan formula CH3COOH. Ia adalah cecair sirap yang tidak berwarna dengan bau pedas yang khas. Ia adalah komponen utama cuka dan digunakan dalam pelbagai aplikasi seperti penyediaan makanan, pembersihan, dan farmaseutikal.

Dalam kimia, asid asetik ialah asid karboksilik, yang bermaksud ia mempunyai kumpulan karboksil (-COOH) yang melekat pada kumpulan metil ( CH3). Ini menjadikannya asid lemah, mampu menderma proton (H+) untuk membentuk ion asetat (CH3COO-).

Asid asetik biasanya digunakan sebagai pelarut, reagen dalam tindak balas kimia, dan sebagai bahan tambahan makanan. Ia juga merupakan komponen utama bagi banyak produk isi rumah dan perindustrian, seperti penyelesaian pembersihan, detergen dan pembasmi kuman.