Memahami Matzoth: Roti Paskah Tidak Beragi

Matzoth (majmuk matzah) ialah roti nipis tidak beragi yang diperbuat daripada tepung dan air, secara tradisinya dimakan semasa perayaan Paskah Yahudi. Mereka dibakar dalam ketuhar khas untuk memastikan bahawa mereka benar-benar bebas daripada yis dan agen ragi lain, yang dilarang semasa Paskah.

Matzoth dianggap sebagai simbol tergesa-gesa di mana orang Israel meninggalkan Mesir, serta fakta bahawa mereka telah tiada masa untuk membiarkan doh mereka naik. Mereka juga dilihat sebagai peringatan tentang keajaiban Paskah, di mana Tuhan campur tangan untuk menyelamatkan orang Israel daripada perhambaan.

Semasa Paskah, matzoth dimakan pada setiap hidangan, dan sering disertai dengan makanan tradisional lain seperti ikan gefilte, charoset, dan haroset. Mereka juga digunakan untuk membuat hidangan lain, seperti sup bola matzah dan matzah brei (sejenis puding matzah).