Memahami Sanitasi: Jenis dan Aplikasi

Sanitasi ialah proses mengalih keluar atau mengurangkan jumlah bahan berbahaya dalam produk, seperti bakteria, virus atau mikroorganisma lain. Sanitasi sering digunakan dalam pemprosesan makanan, pertanian dan penjagaan kesihatan untuk memastikan keselamatan produk dan mencegah penyebaran penyakit.

Terdapat pelbagai jenis sanitasi, termasuk:

1. Pembersihan fizikal: Ini melibatkan penyingkiran atau pembunuhan bahan berbahaya melalui cara fizikal, seperti haba, sinaran atau bahan kimia.
2. Pembersihan kimia: Ini melibatkan penggunaan bahan kimia untuk membunuh atau membuang bahan berbahaya.
3. Pembersihan biologi: Ini melibatkan penggunaan organisma hidup, seperti bakteriofaj, untuk membunuh atau membuang bahan berbahaya.
4. Pembersihan Ultraviolet (UV): Ini melibatkan penggunaan cahaya UV untuk membunuh atau menyahaktifkan bahan berbahaya.

Pesanitasi adalah berbeza daripada pensterilan, iaitu penyingkiran sepenuhnya semua mikroorganisma, termasuk spora. Sanitasi ialah proses yang kurang sengit yang digunakan untuk mengurangkan bilangan mikroorganisma pada permukaan atau dalam produk, tetapi mungkin tidak menghapuskan sepenuhnya semua bahan berbahaya.