Memahami Stilleries: The Heart of Distilled Spirits Production

Tempat mati ialah tempat di mana minuman beralkohol, seperti wiski atau rum, disuling. Istilah "stillery" berasal daripada perkataan "still," yang merujuk kepada peralatan yang digunakan untuk menyuling minuman ini.

Dalam erti kata lain, stillery pada asasnya ialah kilang atau kemudahan di mana spirit suling dihasilkan secara besar-besaran. Proses penyulingan melibatkan memanaskan cecair yang ditapai, seperti bijirin atau buah-buahan, untuk mengasingkan alkohol daripada air dan kekotoran lain, menghasilkan cecair kalis tinggi yang boleh menjadi tua dan ditapis menjadi pelbagai jenis minuman beralkohol.

Stileri biasanya ditemui di kawasan yang terkenal dengan tradisi pengeluaran roh suling, seperti Scotland, Ireland dan Amerika Syarikat. Beberapa contoh tempat mati yang terkenal termasuk Kilang Penyulingan Glenfiddich di Scotland dan Kilang Penyulingan Jim Beam di Kentucky.