Memahami Terpenoid: Struktur, Fungsi dan Aplikasi

Terpenoid ialah kelas sebatian organik yang terdapat dalam minyak tumbuhan dan memberikan mereka aroma dan rasa yang unik. Mereka juga bertanggungjawab untuk pigmentasi bunga dan buah-buahan, dan memainkan peranan dalam pertahanan tumbuhan terhadap pemangsa dan penyakit. Terpenoid terdiri daripada unit berulang isoprena, molekul yang serupa dengan blok binaan kolesterol dalam haiwan.
Terdapat beribu-ribu terpenoid berbeza yang terdapat dalam tumbuhan, dan ia boleh dikelaskan berdasarkan struktur dan fungsinya. Beberapa jenis terpenoid yang biasa termasuk:
Monoterpenes: Ini adalah jenis terpenoid yang paling ringkas, yang terdiri daripada hanya dua unit isoprena. Ia ditemui dalam minyak tumbuhan seperti lavender, pudina, dan kayu putih.
Sesquiterpenes: Ini adalah terpenoid yang terdiri daripada tiga unit isoprena. Ia ditemui dalam minyak tumbuhan seperti cedar, cypress, dan juniper.
Diterpenes: Ini adalah terpenoid yang terdiri daripada empat unit isoprena. Ia ditemui dalam minyak tumbuhan seperti rosemary, thyme, dan oregano.
Triterpenes: Ini adalah terpenoid yang terdiri daripada enam unit isoprena. Ia ditemui dalam minyak tumbuhan seperti limau gedang, limau, dan limau.
Steroid: Ini adalah sejenis terpenoid yang terdiri daripada empat unit isoprena dan terdapat dalam minyak tumbuhan seperti chamomile, ylang-ylang, dan tuberose.
Terpenoid mempunyai pelbagai aktiviti biologi, termasuk sifat anti-radang, antioksidan, antimikrob dan antikanser. Ia juga boleh digunakan sebagai racun perosak semula jadi dan racun kulat, dan mempunyai potensi aplikasi dalam industri makanan, kosmetik dan farmaseutikal.
Beberapa contoh tumbuhan yang mengandungi terpenoid termasuk:
Lavender: Minyak lavender mengandungi paras monoterpena yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk aromanya yang tersendiri dan kesan menenangkan.
Peppermint: Minyak pudina mengandungi paras menthone yang tinggi, monoterpene yang memberikan tumbuhan rasa dan aroma pudina.
Eucalyptus: Minyak kayu putih mengandungi sesquiterpenes tahap tinggi, yang bertanggungjawab untuk menyegarkan dan sifat decongesting.
Cedar: Minyak cedar mengandungi paras sesquiterpenes yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk aroma tersendiri dan sifat pemeliharaan kayu.
Rosemary: Minyak rosemary mengandungi tahap diterpenes yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk sifat merangsang dan meningkatkan ingatan. .
Grapefruit: Minyak limau gedang mengandungi tahap triterpen yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk rasa pedas dan sifat penurunan berat badan.
Chamomile: Minyak chamomile mengandungi tahap steroid yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk sifat menenangkan dan menenangkan.
Ylang-ylang : Minyak ylang-ylang mengandungi tahap sesquiterpenes yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk aroma manis dan bunganya.
Tuberose: Minyak tuberose mengandungi tahap triterpena yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk aroma manis dan memabukkan.