Memahami Titik Isoelektrik (pI) dalam Pemurnian dan Analisis Protein

Titik isoelektrik (pI) ialah pH di mana protein atau molekul lain tidak mempunyai cas bersih, bermakna bilangan residu asid amino bercas positif adalah sama dengan bilangan residu bercas negatif. Pada ketika ini, molekul adalah neutral elektrik dan tidak mempunyai cas keseluruhan.

Sebagai contoh, jika protein mempunyai pI 5.0, ia bermakna bahawa protein mempunyai bilangan yang sama bercas positif (berasid) dan bercas negatif (asas) sisa asid amino pada pH 5.0. Jika pH lebih tinggi atau lebih rendah daripada pI, protein akan mempunyai cas bersih disebabkan oleh pengagihan cas yang tidak sama rata.

Titik isoelektrik adalah penting dalam penulenan dan analisis protein kerana ia boleh digunakan untuk memisahkan protein berdasarkan casnya. Sebagai contoh, protein dengan pI tinggi lazimnya lebih asas dan cenderung bercas positif pada nilai pH yang lebih rendah, manakala protein dengan pI rendah lazimnya lebih berasid dan cenderung bercas negatif pada nilai pH yang lebih tinggi. Ini boleh berguna untuk mengasingkan protein daripada sumber yang berbeza atau untuk mengenal pasti jalur protein tertentu pada tompok Barat.