Membongkar Sejarah Manis Comfits

Comfits (juga dieja comfyts) ialah perkataan Inggeris kuno yang merujuk kepada sejenis manisan atau konfeksi yang diperbuat daripada gula, madu atau buah-buahan. Perkataan itu berasal daripada perkataan Perancis Lama "comfit," yang bermaksud "sejenis manisan" atau "buah manis."

Comfits biasanya dibuat dengan menutup buah-buahan kering, seperti kismis atau aprikot, dengan lapisan gula dan kemudian membakarnya. sehingga gula menjadi karamel. Mereka juga boleh dibuat dengan kacang, seperti badam atau hazelnut, atau dengan rempah seperti kayu manis atau halia. Comfits dianggap sebagai barang mewah dan sering dihidangkan di jamuan dan majlis khas yang lain.

Hari ini, perkataan "comfit" kebanyakannya digunakan dalam konteks sejarah atau sastera untuk menggambarkan hidangan manis ini dari masa lalu. Walau bagaimanapun, sesetengah pembuat roti dan pembuat konfeksi moden telah menghidupkan semula tradisi membuat comfit menggunakan resipi dan bahan tradisional, jadi anda mungkin boleh menemuinya di kedai makanan khusus atau dalam talian.