Perbezaan Antara Gandum Bercambah dan Tidak Bercambah

Tidak bercambah merujuk kepada sejenis gandum yang belum mengalami proses percambahan, yang melibatkan merendam bijirin di dalam air untuk mengaktifkan percambahannya. Gandum bercambah dianggap lebih berkhasiat dan lebih mudah dihadam daripada gandum tidak bercambah kerana ia mengandungi tahap vitamin, mineral dan antioksidan yang lebih tinggi.

Gandum tidak bercambah, sebaliknya, biasanya dikeringkan dan diproses menjadi tepung atau produk lain tanpa mengalami percambahan. proses. Gandum jenis ini sering digunakan dalam pembuatan roti dan barangan bakar lain, serta dalam bijirin dan produk berasaskan bijirin lain.

Walaupun gandum yang tidak bercambah mungkin tidak mempunyai faedah pemakanan yang sama seperti gandum bercambah, ia masih boleh menjadi pilihan yang sihat jika dimakan secara sederhana dan sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa sesetengah jenis gandum, seperti gandum penuh atau bijirin penuh, mungkin mengandungi bijirin bercambah dan tidak bercambah, jadi adalah idea yang baik untuk menyemak senarai ramuan untuk melihat jenis gandum yang digunakan.