Phytohaemagglutinin: Lektin Ditemui dalam Makanan Berasaskan Tumbuhan dengan Sistem Imun dan Kajian Sel Darah

Phytohaemagglutinin (PHA) ialah lektin, sejenis protein yang mengikat karbohidrat, ditemui dalam banyak makanan berasaskan tumbuhan. Ia juga dikenali sebagai hemagglutinin kerana ia menyebabkan penggumpalan (penggumpalan bersama) sel darah merah.

Phytohaemagglutinin ialah lektin kuat seperti immunoglobulin yang terdapat dalam banyak spesies tumbuhan, termasuk kacang polong, kacang, lentil dan gandum. Ia diketahui mengikat pada permukaan membran sel darah merah, menyebabkan ia menggumpal dan membawa kepada hemolisis (pecahan sel darah merah).

Phytohaemagglutinin telah digunakan sebagai alat dalam penyelidikan saintifik untuk mengkaji sistem imun dan tingkah laku sel darah merah. Ia juga digunakan dalam beberapa aplikasi perubatan, seperti dalam diagnosis gangguan darah tertentu.

Sesetengah makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi kandungan phytohaemagglutinin termasuk:

* Kacang polong (terutama kacang hijau)
* Kacang (seperti kacang ginjal dan kacang soya)
* Lentil
* Wheat
* Oats
* Barli
* Rice

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jumlah phytohaemagglutinin dalam makanan ini boleh berbeza-beza bergantung kepada faktor seperti jenis tumbuhan, kematangan buah atau bijirin, dan kaedah penyediaan.