Sejarah dan Kepentingan Mangel-Wurzel, Sayur Akar Tradisional Eropah

Mangel-wurzel ialah perkataan Jerman yang diterjemahkan kepada "tanah lobak" atau "tanaman lobak". Ia merujuk kepada sejenis rutabaga, sayuran akar yang secara tradisinya ditanam di Jerman dan bahagian lain di Eropah sebagai tanaman musim sejuk. Nama "mangel-wurzel" mencerminkan fakta bahawa sayur-sayuran ini sering ditanam sebagai tanaman tambahan semasa kekurangan makanan atau "Mangel", iaitu bahasa Jerman untuk "kekurangan" atau "kekurangan".

Dulu, mangel-wurzel adalah tanaman penting di banyak bahagian Eropah, terutamanya di Jerman dan Scandinavia. Ia ditanam sebagai tanaman musim sejuk, ditanam pada musim luruh dan dituai pada awal musim bunga. Sayuran itu digunakan sebagai sumber pemakanan semasa musim sejuk apabila tanaman lain tidak tersedia.

Hari ini, mangel-wurzel masih ditanam di beberapa bahagian Eropah, terutamanya di Jerman dan Sweden, di mana ia dianggap sebagai tanaman tradisional. Ia juga ditanam di bahagian lain di dunia, termasuk Amerika Utara dan Australia, di mana ia sering dirujuk sebagai "rutabaga" atau "turnip".