Talpacoti yang lazat - Kari Labu Nepal Tradisional

Talpacoti (juga dieja Tulpukuri atau Tulapukuri) ialah hidangan tradisional Nepal yang berasal dari komuniti Newar di Lembah Kathmandu. Ia adalah sejenis kari yang dibuat dengan labu, dan biasanya dihidangkan semasa majlis-majlis khas seperti perkahwinan dan perayaan.

Nama "talpacoti" berasal daripada perkataan Newari "tul" bermaksud "labu" dan "pakoti" bermaksud "kari". Hidangan ini disediakan dengan memasak labu dalam campuran rempah ratus, herba, dan kadangkala daging atau ikan, dan selalunya dihidangkan bersama nasi atau roti (roti rata).

Talpacoti dianggap sebagai makanan istimewa dalam masakan Nepal dan sangat dihargai kerana rasa dan rasa yang unik. tekstur. Ia biasanya dibuat semasa musim luruh apabila labu banyak, dan dinikmati oleh semua peringkat umur dan latar belakang.