Temui Dunia Antep yang Lazat: Hidangan Roti Pipi Turki

Antep ialah istilah yang digunakan dalam konteks masakan Turki dan merujuk kepada sejenis roti rata yang biasa dimakan sebagai ulam atau pembuka selera. Ia diperbuat daripada doh berasaskan yis yang digulung nipis dan dibakar sehingga garing dan perang keemasan.

Antep sering dihidangkan dengan pelbagai saus dan taburan, seperti hummus, baba ghanoush, dan dolma, dan ia juga boleh dibubuh dengan pelbagai bahan seperti keju, herba, dan rempah ratus. Ia merupakan hidangan sarapan pagi yang popular di Turki dan sering dinikmati dengan secawan teh atau kopi.

Nama "antep" berasal daripada perkataan Turki "antep," yang bermaksud "sebelum" atau "di hadapan." Ini merujuk kepada fakta bahawa antep biasanya dihidangkan sebagai hidangan awal sebelum hidangan utama.