Temui Perisa Eropah Timur dengan Slivovitz, Brandy Plum

Slivovitz, juga dikenali sebagai slivovka atau brendi plum, ialah sejenis brendi buah-buahan yang diperbuat daripada plum. Ia merupakan minuman popular di Eropah Timur dan Balkan, terutamanya di Slovenia, Croatia, Serbia, dan Bulgaria.

Penghasilan slivovitz melibatkan penyulingan jus plum yang ditapai, yang diperoleh dengan menghancurkan dan menekan plum segar. Cecair yang terhasil kemudiannya berumur dalam tong kayu oak selama beberapa tahun untuk mengembangkan rasa dan warnanya yang tersendiri.

Slivovitz mempunyai rasa yang kuat, manis dan sedikit masam, dengan nota plum, aprikot dan kismis. Ia biasanya dihidangkan sebagai penghadam selepas makan, tetapi ia juga boleh dinikmati sebagai suntikan atau dicampur dengan minuman lain. Di sesetengah negara, slivovitz juga digunakan sebagai ramuan dalam hidangan tradisional dan pencuci mulut.

Secara keseluruhannya, slivovitz ialah semangat unik dan berperisa yang patut dicuba jika anda berpeluang!