Temui Rasa Sedap Keju Cortese

Cortese ialah sejenis keju Itali yang berasal dari wilayah Piedmont, khususnya dari bandar Novi Ligure. Ia adalah keju separuh lembut, dibasuh kulit yang diperbuat daripada susu lembu, dan ia terkenal dengan tekstur berkrim dan rasa lembut, sedikit manis.

Keju Cortese biasanya berumur sekurang-kurangnya 30 hari, yang memberikannya licin, kekuningan- kulit putih dan tekstur yang padat dan terbuka. Ia sering dihidangkan sebagai keju meja, diparut di atas hidangan pasta, atau digunakan dalam memasak dan membakar.

Salah satu ciri unik keju Cortese ialah ia dibasuh dengan larutan air garam semasa proses penuaan, yang membantu mengembangkan rasa cirinya. dan tekstur. Air garam juga memberikan keju rasa sedikit masin, yang melengkapkan rasa lembut dan berkrimnya.

Secara keseluruhannya, keju Cortese ialah keju Itali yang lazat dan serba boleh yang sangat berbaloi untuk dicuba jika anda berpeluang!