Aardnoten: een voedzame en veelzijdige voedselbron

Aardnoten zijn een soort noot die afkomstig is uit de gematigde streken van het noordelijk halfrond. Ze staan ook bekend als 'aardamandelen' of 'aardnoten'. Aardnoten zijn een soort ondergronds opslagorgaan, vergelijkbaar met aardappelen of uien, en worden gekweekt vanwege hun eetbare zaden. Ze hebben een nootachtige smaak en een knapperige textuur en kunnen rauw of geroosterd worden gegeten. Aardnoten bevatten veel eiwitten en vezels en zijn een goede bron van vitamines en mineralen. Enkele veel voorkomende soorten aardnoten zijn:

* Hazelnoten (Corylus avellana)
* Kastanjes (Castanea sativa)
* Beukennoten (Fagus sylvatica)
* Walnoten (Juglans regia)
* Pecannoten (Carya illinoensis)

Aardnoten zijn een belangrijke voedselbron voor veel dieren, inclusief mensen. Ze zijn al duizenden jaren een hoofdgewas in veel culturen en vormen nog steeds een belangrijk onderdeel van veel traditionele keukens.