Anthoxanthines: de krachtige antioxidanten die voorkomen in uw favoriete groenten en fruit

Anthoxanthine is een soort flavonoïde, een klasse plantaardige stoffen die bekend staan om hun antioxiderende en pigmenteigenschappen. Anthoxanthines worden aangetroffen in een verscheidenheid aan planten, waaronder fruit, groenten en kruiden, en zijn verantwoordelijk voor hun gele, oranje en rode kleuren. Anthoxanthines zijn onderzocht op hun potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder hun vermogen om te beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen. , evenals hun potentieel om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren en het risico op bepaalde soorten kanker te verminderen. Er wordt ook onderzoek gedaan naar hun mogelijke gebruik bij de behandeling van verschillende ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer en andere neurodegeneratieve aandoeningen. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die anthoxanthines bevatten zijn: Geel en oranje fruit, zoals sinaasappels, citroenen en mango's. Rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en kersen
* Groenten, zoals wortels, paprika en tomaten
* Kruiden, zoals saffraan en kurkuma

Anthoxanthines worden ook aangetroffen in sommige dranken, zoals thee en wijn. De specifieke soorten en hoeveelheden anthoxanthines die in deze voedingsmiddelen aanwezig zijn, kunnen variëren afhankelijk van de bron en bereidingswijze.