De bescheiden geschiedenis van Skilly: een dunne, waterige pap van middeleeuws Europa
Skilly is een soort dunne, waterige pap gemaakt van maïsmeel of havermout. Het was een gebruikelijk voedsel in middeleeuws Europa, vooral onder de armen en de arbeidersklasse. De naam ‘skilly’ is afgeleid van het Oud-Engelse woord ‘skill’, wat ‘een dunne drank’ of ‘een zwakke drank’ betekent. een lichte maaltijd gedurende de dag. Het werd gemaakt door maïsmeel of havermout in water te koken en vervolgens zout, peper en soms andere ingrediënten zoals melk, boter of honing naar smaak toe te voegen. De resulterende pap was dun en waterig, met een consistentie die leek op die van zwakke pap. Skilly werd beschouwd als een voedzaam en vullend voedsel, vooral voor degenen die zich geen substantiëlere maaltijden konden veroorloven. Het werd echter ook gezien als een bescheiden en onsmakelijk gerecht, en werd vaak geassocieerd met armoede en ontberingen. In sommige gevallen werd skilly gebruikt als metafoor voor de ontberingen en worstelingen van het dagelijks leven.
Ik vind dit leuk
Ik vind dit niet leuk
Een inhoudsfout melden
Gedeeld
