De voedingsvoordelen en het gebruik van Atta Flour

Atta is een bloemsoort gemaakt van tarwe die veel wordt gebruikt in de Indiase en Pakistaanse keuken. Het wordt gemaakt door volkoren granen tot een fijn poeder te malen en heeft een enigszins grove textuur en een nootachtige smaak. Atta wordt vaak gebruikt voor het maken van platte broden zoals roti, chapati en naan, maar ook voor ander gebak zoals koekjes en cakes. Atta bevat veel vezels en voedingsstoffen zoals ijzer, calcium en B-vitamines, waardoor het een gezonder alternatief is voor alle soorten brood. -doel meel. Het heeft ook een lagere glycemische index dan bloem voor alle doeleinden, wat betekent dat het kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van pieken in het insulinegehalte. Er zijn verschillende soorten atta beschikbaar, waaronder: Volkoren atta: dit is de meest veel voorkomende soort atta en is gemaakt van volkoren granen.* Universele atta: dit type atta is een mengsel van volkoren en geraffineerde bloem en is geschikt voor het maken van een verscheidenheid aan bakproducten.* Meergranen atta: Dit type atta is gemaakt van een combinatie van verschillende granen, zoals tarwe, rijst en haver.* Glutenvrije atta: dit type atta is gemaakt van glutenvrije granen zoals rijst, maïs of gierst, en het is geschikt voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Over het geheel genomen is atta een veelzijdig en voedzaam meel dat in een verscheidenheid aan gerechten kan worden gebruikt en een hoofdingrediënt is in veel Indiase en Pakistaanse huishoudens.