Het belang van de stillroom in brouwerijen en distilleerderijen begrijpen

Een stillroom is een kamer of ruimte in een brouwerij of distilleerderij waar de fermentatie- en distillatieprocessen plaatsvinden. Het is doorgaans een gecontroleerde omgeving die is ontworpen om de groei van gist en bacteriën te bevorderen en om de scheiding van alcohol van water en andere onzuiverheden te vergemakkelijken. In een brouwerij is de stillroom de plaats waar het bier wordt gefermenteerd en gerijpt voordat het wordt verpakt en gerijpt. gedistribueerd. In een distilleerderij is de stillroom de plaats waar de granen of andere ingrediënten worden gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd om sterke dranken zoals whisky, rum of wodka te produceren. De term 'stillroom' komt van het feit dat de kamer doorgaans is uitgerust met een distilleerderij, die is een apparaat dat wordt gebruikt om vloeistoffen te destilleren. De ketel wordt verwarmd om stoom te produceren, die vervolgens wordt gecondenseerd en als vloeistof wordt opgevangen. Dit proces maakt de scheiding van alcohol van water en andere onzuiverheden mogelijk, wat resulteert in een hoogwaardige alcoholische drank.