


Inzicht in de Japanse keuken: een gids voor smaak en textuur
Tsures (つれす) is een Japans woord dat vertaald kan worden met "voelen" of "een indruk hebben van". Het wordt vaak gebruikt in de context van voedsel, waar het verwijst naar de sensatie van smaak of textuur. Bijvoorbeeld: "tsures ga aru" (つれスがある) betekent "er zit een smaak/textuur in". of "probeer het eens", waarbij "tsures" wordt gebruikt als een uitnodiging om iets te ervaren.



