Magere melk: een gezonder alternatief voor volle melk?

Magere melk is een soort melk die is verwerkt om de room te verwijderen, waardoor een magere versie van melk overblijft. Bij het afromen wordt gebruik gemaakt van een centrifuge of andere apparatuur om de room van de rest van de melk te scheiden. Dit resulteert in een melk die minder vet en calorieën bevat dan volle melk, maar nog steeds veel van de voedingsstoffen bevat die in volle melk voorkomen. Magere melk wordt vaak gebruikt als een gezonder alternatief voor volle melk, vooral voor degenen die proberen af te vallen of hun inname van verzadigde vetten verminderen. Sommige mensen vinden echter dat magere melk minder rijk en romiger smaakt dan volle melk, en geven er de voorkeur aan om deze te gebruiken in bepaalde recepten of toepassingen waarbij het lagere vetgehalte gunstig is.