


Matzos begrijpen: het ongezuurde brood van het Pascha
Matzos (ook bekend als matzah of matzoh) is een soort ongezuurd brood dat traditioneel wordt gegeten tijdens de Joodse feestdag Pesach. Het is gemaakt van bloem en water en wordt in een oven gebakken tot het knapperig en crackerachtig van structuur is. Matzes worden beschouwd als een symbool van de haast waarmee de Israëlieten Egypte verlieten tijdens het oorspronkelijke Pascha, omdat ze geen tijd hadden om hun deeg te laten rijzen voordat ze vertrokken.



