Ontdek de heerlijke wereld van Antep: een Turks platbroodverrukking

Antep is een term die wordt gebruikt in de context van de Turkse keuken en verwijst naar een soort platbrood dat vaak als bijgerecht of aperitief wordt geconsumeerd. Het is gemaakt van een deeg op basis van gist dat dun wordt uitgerold en gebakken tot het knapperig en goudbruin is. Antep wordt vaak geserveerd met verschillende dips en smeersels, zoals hummus, baba ghanoush en dolma, en kan ook worden overgoten met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals kaas, kruiden en specerijen. Het is een populair ontbijtproduct in Turkije en wordt vaak genoten met een kopje thee of koffie. De naam "antep" is afgeleid van het Turkse woord "antep", wat "voor" of "voor" betekent. Dit verwijst naar het feit dat antep doorgaans als voorgerecht vóór de hoofdmaaltijd wordt geserveerd.