Ontdek de rijke smaken en gezondheidsvoordelen van Tepache, de traditionele gefermenteerde drank van Mexico

Tepache is een traditionele gefermenteerde drank die zijn oorsprong vindt in Mexico, met name in de staten Puebla en Oaxaca. Het is gemaakt van maïsdeeg, dat men laat gisten, waardoor een lichtzure, koolzuurhoudende drank met een unieke smaak ontstaat. De drank wordt vaak op smaak gebracht met kruiden zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat, en kan afhankelijk van de regio warm of koud worden geserveerd. Tepache wordt in Mexico al eeuwenlang geconsumeerd, vooral tijdens speciale gelegenheden en vieringen. Het wordt beschouwd als een traditionele drank die mensen samenbrengt en vaak wordt gedronken met familie en vrienden. Er wordt ook aangenomen dat de drank voordelen voor de gezondheid heeft vanwege de probiotische eigenschappen, die worden toegeschreven aan het fermentatieproces. Over het geheel genomen is tepache een unieke en heerlijke drank die een kijkje biedt in het rijke culturele erfgoed en de culinaire tradities van Mexico.