Quinate: een natuurlijke verbinding met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen

Quinate is een chemische verbinding die voorkomt in verschillende planten, waaronder de vrucht van de Afrikaanse boom, Pygeum africanum. Het is een soort fenolverbinding waarvan is aangetoond dat deze antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Quinaat is ook bekend als 2-hydroxy-3-methyl-4-chinolinecarbonzuur. Quinaat wordt aangetroffen in de schors, bladeren en vruchten van Pygeum africanum, dat traditioneel in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt om urineweginfecties, prostaatproblemen en andere condities. De verbinding is uit de plant geïsoleerd met behulp van verschillende extractiemethoden, waaronder maceratie, percolatie en destillatie. Er is aangetoond dat quinaat antimicrobiële activiteit heeft tegen een reeks bacteriën en schimmels, waaronder E. coli, Staphylococcus aureus en Candida albicans. Er is ook gevonden dat het ontstekingsremmende werking heeft in diermodellen van ontstekingen, en kan nuttig zijn bij de behandeling van aandoeningen zoals artritis en astma. Naast de potentiële therapeutische toepassingen is quinaat ook onderzocht op zijn potentiële gebruik als een natuurlijk voedselconserveermiddel. Er is aangetoond dat het de groei van micro-organismen die bederf veroorzaken, remt en de houdbaarheid van bepaalde voedingsmiddelen, zoals vlees en zuivelproducten, verlengt.