Wat is Acetify? Definitie, reacties en toepassingen

Acetify is een werkwoord dat iets in een acetaatvorm omzet of transformeert. In de scheikunde is een acetaat een zout of ester van azijnzuur, wat een zwak organisch zuur is. Als je bijvoorbeeld een alcoholmolecuul hebt, kun je het acetificeren door het te laten reageren met azijnzuuranhydride om een acetaatzout te produceren: OH + CH3COCH3 → R-COOCH3 + H2O

In deze reactie wordt de hydroxylgroep (OH) op het alcoholmolecuul vervangen door een carboxylgroep (COOCH3), wat resulteert in een acetaatzout.

Op dezelfde manier kun je amiden acetificeren door ze te laten reageren met azijnzuuranhydride om N-acetylderivaten te produceren:

R-CONH2 + CH3COCH3 → R-CONH(COOCH3) + H2O

Over het geheel genomen is acetificatie een veel voorkomende reactie in de organische chemie waarmee scheikundigen acetaatgroepen in moleculen kunnen introduceren als een manier om hun eigenschappen te wijzigen of nieuwe verbindingen te synthetiseren .