Wat is een triol? Definitie, voorbeelden en toepassingen

Triol is een term die in de scheikunde wordt gebruikt om een molecuul te beschrijven dat drie functionele groepen bevat. Een functionele groep is een specifieke rangschikking van atomen binnen een molecuul die de chemische eigenschappen en reactiviteit ervan bepaalt. Over het algemeen is een triol een molecuul met drie hydroxylgroepen (-OH) die aan een centraal atoom zijn bevestigd, meestal een koolstofatoom. De drie hydroxylgroepen zijn gewoonlijk gerangschikt in een lineaire of vertakte configuratie, en het molecuul kan ook andere functionele groepen bevatten. Voorbeelden van triolen zijn: Glycerol (CH2OH-CH(OH)-CH2OH), een veel voorkomende component van lipiden en heeft drie hydroxylgroepen bevestigd aan een centraal koolstofatoom.* Sorbitol (CH2(OH)-CH2-CH2OH), een suikeralcohol die drie hydroxylgroepen bevat.* Mannitol (CH2(OH)-CH(OH) )-CH2OH), een suikeralcohol die drie hydroxylgroepen bevat en in veel planten wordt aangetroffen. Triolen zijn belangrijke tussenproducten bij de synthese van veel andere verbindingen, zoals suikers, aminozuren en farmaceutische producten. Ze kunnen onder andere ook worden gebruikt als oplosmiddelen, emulgatoren en smeermiddelen.