Å låse opp helsefordelene til Kumys: En tradisjonell fermentert hestemelkdrikk

Kumys (også stavet koumyss eller kumis) er en tradisjonell fermentert hestemelkdrikk som er popul
r i Kasakhstan og andre sentralasiatiske land. Den lages ved å fermentere hestemelk ved hjelp av mikroorganismer, noe som skaper en litt syrlig og syrlig smak.

Kumys har blitt konsumert i århundrer i disse regionene som en n
ringsrik og forfriskende drikk, spesielt i sommermånedene når melkeproduksjonen er høy. Den er rik på protein, vitaminer og mineraler, og antas å ha flere helsemessige fordeler, som å forbedre fordøyelsen og styrke immunforsvaret. Tradisjonelt ble kumys laget hjemme ved å fermentere hestemelk i en spesiell beholder kalt en "kumys-pose". ," som tillot mikroorganismene å vokse og fermentere melken. I dag er kumys også tilgjengelig i butikker og blir ofte inntatt som en forfriskende drink eller brukt som ingrediens i tradisjonelle retter.