Amidoeddiksyre: En allsidig organisk forbindelse med flere bruksområder

Amidoeddiksyre (også kjent som glycinetylester) er en organisk forbindelse med formelen CH3COOCH2CH(NH2)COOH. Det er et derivat av glycin, hvor en av hydroksylgruppene er erstattet med en etylgruppe. Begrepet "amidoeddiksyre" refererer til tilstedev
relsen av både en amid- og en syrefunksjonell gruppe i molekylet.

Amidoeddiksyre er et hvitt fast stoff som er løselig i vann og har en pKa-verdi på 4,36. Det brukes som reagens i organisk syntese, spesielt ved syntese av peptider og proteiner. Den kan også brukes som buffer i biologiske systemer, på grunn av dens evne til å opprettholde en stabil pH.

Opsummert er amidoeddiksyre en organisk forbindelse som inneholder både en amid- og en syrefunksjonell gruppe, og den har en rekke bruksområder. i organisk syntese og biologiske systemer.