Aminopropionsyre: struktur, funksjon og helsefordeler

Aminopropionsyre er en kjemisk forbindelse med formelen CH3CH(NH2)COOH. Det er en aminosyre, en byggestein av proteiner. Det er en av de naturlig forekommende aminosyrene som finnes i proteiner, og den spiller en avgjørende rolle i strukturen og funksjonen til proteiner.

Aminopropionsyre syntetiseres i kroppen fra andre aminosyrer og kan også fås gjennom kostholdskilder. Det er viktig for vekst og vedlikehold av vev, spesielt muskelvev, og det har vist seg å ha anti-inflammatoriske effekter.

Aminopropionsyre brukes også som tilsetningsstoff og som utgangsmateriale for syntese av andre forbindelser, som f.eks. legemidler. Det anses generelt som trygt for konsum i små mengder, men høye doser kan forårsake uheldige helseeffekter.