De ernæringsmessige fordelene og bruken av Atta-mel

Atta er en meltype laget av hvete som ofte brukes i indisk og pakistansk mat. Den lages ved å male hele hvetekorn til et fint pulver, og den har en litt grov tekstur og en nøtteaktig smak. Atta brukes ofte til å lage flatbrød som roti, chapati og naan, samt andre bakevarer som kjeks og kaker.

Atta er høy i fiber og n
ringsstoffer som jern, kalsium og B-vitaminer, noe som gjør den til et sunnere alternativ for alle -formålsmel. Det har også en lavere glykemisk indeks enn universalmel, noe som betyr at det kan bidra til å regulere blodsukkernivået og forhindre topper i insulinnivået. vanlig type atta og er laget av hele hvetekorn.
* All-purpose atta: Denne typen atta er en blanding av full hvete og raffinert mel, og den egner seg til å lage en rekke bakevarer.
* Multigrain atta: Denne typen atta er laget av en kombinasjon av forskjellige korn, for eksempel hvete, ris og havre.
* Glutenfri atta: Denne typen atta er laget av glutenfrie korn som ris, mais eller hirse, og det passer for personer med glutenintoleranse eller cøliaki.

Samlet sett er atta et allsidig og n
ringsrikt mel som kan brukes i en rekke retter og er en hovedingrediens i mange indiske og pakistanske husholdninger.