Deilig Mazarin - En tradisjonell fransk julegodbit

Mazarin er en type fransk konfekt laget av mandler, sukker og eggehviter. Det er en tradisjonell julegodbit i Frankrike og serveres ofte som dessert eller snacks i høytiden. Navnet "Mazarin" kommer fra 1600-tallets kardinal Mazarin, som var kjent for sin kj
rlighet til søtsaker og angivelig hadde en spesiell oppskrift på denne konfekten. eller 1700-tallet av franske konditorer. Den tradisjonelle oppskriften krever malte mandler, sukker, eggehviter og smakstilsetninger som rosevann eller appelsinblomstvann. Ingrediensene blandes sammen og formes til små, delikate barer eller firkanter, som deretter dekkes i et lag melis.

Mazarin er en popul
r godbit i julesesongen i Frankrike, hvor den ofte serveres med en kopp varm sjokolade eller kaffe. Det nytes også i andre deler av Europa og rundt om i verden, spesielt blant de som setter pris på tradisjonell fransk konfekt.