Den deilige historien og variasjonen av kebab

Kebab er en popul
r rett fra Midtøsten og Sør-Asia laget av kjøttstykker (vanligvis lam, biff eller kylling) som stekes på en pinne og grilles over åpen ild. Kjøttet er vanligvis marinert i en blanding av krydder og yoghurt før det tilberedes til perfeksjon. Kebab kan serveres med en rekke tilbehør som ris, naanbrød, salat og sauser som tahini eller chutney.

Kebab har en lang historie og antas å ha sin opprinnelse i Midtøsten eller Sentral-Asia for over 2000 år siden. De ble opprinnelig laget med lamme- eller geitekjøtt, men i dag kan du finne kebab laget med en rekke kjøtt, inkludert biff, kylling og grønnsaker.

Det finnes mange forskjellige typer kebab, hver med sin egen unike smaksprofil og tilberedningsmetode. Noen popul
re varianter inkluderer:

* Shish kebab: Dette er den vanligste typen kebab, laget med marinerte biter av lam, biff eller kylling som er stekt på en pinne og grillet over åpen flamme.
* Doner kebab: Dette er en popul
r tyrkisk rett laget med lag med lam eller storfekjøtt som er stablet på et vertikalt spytt og tilberedt mens det roterer foran en varmekilde. Kjøttet skj
res i tynne skiver og serveres i et pitabrød med salat og saus.
* Seekh kebab: Dette er en pakistansk rett laget med hakket lammekjøtt eller oksekjøtt som blandes med krydder og urter, deretter formes til karbonader og grilles over åpen flamme .
* Chicken tikka kebab: Dette er en popul
r indisk rett laget med marinerte kyllingbiter som er spidd på en pinne og grillet over åpen flamme. Kyllingen er vanligvis marinert i en blanding av yoghurt, sitronsaft og krydder før den tilberedes til perfeksjon.

Samlet sett er kebab en deilig og allsidig rett som kan nytes på mange forskjellige måter, og er en stift i mat fra Midtøsten og Sør-Asia. .