Forstå allsidigheten til Ikan i malaysisk og singaporsk mat

Ikan er et malaysisk ord som refererer til fisk eller sjømat. I Malaysia og Singapore er ikan et vanlig begrep som brukes i daglige samtaler og brukes ofte i matlagingsoppskrifter og menyer.

Ikan kan referere til et bredt utvalg av fisk og sjømat, inkludert ferskvannsfisk som tilapia og steinbit, samt saltvannsfisk som f.eks. tunfisk, laks og makrell. Det kan også inkludere skalldyr som reker, reker og blåskjell, så vel som andre typer sjømat som blekksprut og blekksprut.

I malaysisk og singaporisk mat brukes ikan ofte i retter som nasi lemak (kokosmelk ris med fisk), kangkung belacan (rørt vannspinat med rekepasta), og sambal (krydret chilisaus laget med fisk eller skalldyr). Ikan er også en popul
r ingrediens i mange tradisjonelle malaysiske og peranakaniske retter, som ikan bakar (grillet fisk) og ikan pengang (dampet fisk).