McCracken: The Flaky Pastry Dough i Storbritannia og Irland
McCracken er en type konditordeig som ofte brukes i Storbritannia og Irland. Den er laget med mel, smør eller smult, og vann, og er ofte smaksatt med salt og noen ganger sukker. Deigen rulles ut og bakes for å lage en flassende, smuldrete konsistens som ligner på butterdeig.
McCracken brukes ofte som base for salte retter som quicher, paier og terter, samt søte bakverk som scones og kaker. Det kan også brukes til å lage dekorative kanter og design på toppen av andre bakverk.
Navnet "McCracken" antas å komme fra det skotske g
liske ordet "mhac-craicen", som betyr "sønn av bakverket." Begrepet ble opprinnelig brukt i Skottland og Irland, men har siden blitt mer kjent i hele Storbritannia og utover.
Jeg likte det
Jeg liker det ikke
Rapporter en innholdsfeil
Dele
