Oppdag de deilige smakene av Arricciati Pasta

Arricciati er en type pasta som er typisk for den italienske regionen Campania. De er en type fylt pasta, som ligner på ravioli eller tortellini, men i stedet for å fylles med kjøtt eller ost, er de fylt med en blanding av grønnsaker og urter.

Deigen til arricciati lages vanligvis med mel, egg og vann, og rulles tynt ut for å lage lange, smale strimler. Fyllet legges så i midten av hver stripe, og kantene brettes over for å danne en lomme. Pastaen kokes deretter i kokende vann til den er al dente.

Arricciati kan serveres med en rekke sauser, for eksempel tomatsaus, pesto eller olivenolje og hvitløk. De serveres ofte som en førsterett, eller som tilbehør til en hovedrett.

Samlet sett er arricciati en deilig og unik type pasta som er vel verdt å prøve hvis du har mulighet!