Stinkpot Fish: En skarp delikatesse?

"Stinkpot" er et begrep som har blitt brukt i noen deler av USA for å referere til en type stinkende, råtten fisk. Den eksakte fiskearten som dette begrepet refererer til, kan variere avhengig av stedet og personen som bruker begrepet, men det er ofte assosiert med fisk som har blitt liggende å råtne eller bli ødelagt etter at de har blitt fanget.

Uttrykket "stinkpot" er sannsynligvis avledet fra den sterke, ubehagelige lukten som disse typer fisk kan produsere når de blir liggende til forråtnelse. Lukten sammenlignes ofte med råtnende søppel eller kloakk, og den kan v
re ganske skarp og overveldende. Det er verdt å merke seg at bruken av begrepet "stinkpot" for å referere til alle typer fisk ikke er en allment akseptert eller standardisert praksis i den kulinariske verden. Det er mer en kollokvialisme som brukes i visse regioner eller samfunn der disse typer fisk er ofte funnet.