The Sweet Art of Confectionery: En titt på sukkerkonfekter og deres historie

Konfekt, også kalt sukkervarer, er kunsten å lage søte godbiter som vanligvis er laget med sukker, sjokolade og noen ganger nøtter eller andre ingredienser. Begrepet "konfekt" refererer til sluttproduktet, som kan v
re alt fra et godteri til en sjokoladeboks til en dekorert kake.

Konfekt kan deles inn i to hovedkategorier: hardkokt konfekt, som lages ved å koke sukker og andre ingredienser til de når en bestemt temperatur, og myke konfekter, som lages ved å blande sukker og andre ingredienser sammen uten å koke dem. Hardkokt konfekt inkluderer ting som karameller, karameller og peanøttskjørt, mens myk konfekt inkluderer ting som marshmallows, fondant og gummibjørner.

Konfekt har eksistert i århundrer, med bevis på sukkervarer som dateres tilbake til gamle sivilisasjoner i Egypt, Hellas , og Roma. I dag er konditori en industri med flere milliarder dollar som sysselsetter tusenvis av mennesker rundt om i verden og nytes av folk i alle aldre.